القرفة: هل شاهدت من قبل كيف يتم إنتاجها؟ .. إنها فرصتك لمعرفة ذلك

القرفة هي واحدة من أقدم التوابل في العالم، إذ استخدمت منذ آلاف السنين في الطهي والعلاج الطبيعي. تُستخرج القرفة من لحاء أشجار خاصة تُزرع في المناطق الاستوائية، وتتميز برائحتها الزكية ونكهتها الدافئة المميزة. لا تضيف القرفة فقط طعمًا رائعًا للأطعمة والمشروبات، بل تحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة والبكتيريا، مما يجعلها مكونًا طبيعيًا مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. كما يُعتقد أن القرفة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب. في هذا الفيديو القصير، سنستعرض الطريقة المثيرة لعملية إنتاج القرفة، بدءًا من حصاد اللحاء وحتى تحويله إلى التوابل العطرية التي نعرفها.

How to make cinnamon

إضافة للموضوع 

الفرق بين القرفة والكاسيا : اكثر التي نشاهدها بالسوق هي الكاسيا، ويعتبر كلهما  نوعان من القرفة ولكن بإختلافاتٍ كبيرةٍ بينَهُما . القرفة السيلانية وقرفة الكاسيا كلاهما تأتيان من لحاء الشجرة نفسها ويتّمُ حصادهما بالمثل ولكن طريقة تجفيفِهِما وتخميرِهما فيما بعد تختلف وبهذا تختلفُ صفاتها وخصائصها.